Udforsk din interesse for madlavning, ernæring og sundhed
Er det blevet tid til at få en uddannelse, eller overvejes et brancheskift? Hvis det er spændende at arbejde med ernæringsrigtig mad, som smager godt, opfordres man til at læse med her.
Måske ønsker man at lave noget helt andet, end man plejer. Måske trænges der til forandring fra skolebænken, og der er brug for at bruge hænderne. Måske ønskes der uddannelsespapirer, der afspejler allerede opnåede kompetencer.
Hvis en uddannelse ønskes, men med direkte praktik og erfaring, er Ny mesterlære en mulighed.
I Ny mesterlære springes grundforløbet på erhvervsskolen over, og eleven arbejder praktisk i køkkenet fra dag ét. Der modtages ligeledes løn fra dag ét, og er eleven over 25 år, modtages der voksenelevløn. Det er muligt at starte når som helst, så længe en uddannelsesaftale foreligger.
Uddannelsesforløbet
Ny mesterlæreforløbet varer ½-1 år og tages i stedet for Grundforløbet på skolen.
Ny mesterlæreforløbet afsluttes med en praktisk prøve, der som udgangspunkt afholdes på erhvervsskolen og bedømmes med godkendt/ikke godkendt.
Når Ny mesterlæreforløbet er bestået, har eleven adgang til hovedforløbene på skolen.
Hovedforløbet varer 2½-3 år, fordelt på 3 eller 4 praktikperioder og 3 skoleperioder. Den sidste skoleperiode afsluttes med "Svendeprøve for Ernæringsassistenter".
Der er tre måneders prøvetid på uddannelsen til ernæringsassistent.
Som elev kommer man til at arbejde med
- Produktion af store mængder mad, der kombinerer kulinarisk flair med ernæringsmæssig ekspertise.
- Tilberedning af specialdiæter til patienter med forskellige behov.
- Bæredygtig kost, hvor der arbejdes med råvareudnyttelse og minimering af madspild.
Som elev tilbydes der
- Støtte og vejledning fra dedikerede elevvejledere.
- Fællesskab med andre engagerede ernæringsassistentelever.
- Hyppige elevkaffemøder, hvor eleverne deler tanker og idéer.
- Faglige og sociale temadage for eleverne i Regionen på tværs af køkkenerne.
Om Region Nordjylland
Eleven bliver en del af et team på cirka 50 medarbejdere, hvor Region Nordjylland tager sig godt af hinanden, og hvor der er plads til forskelligheder. Region Nordjylland består både af unge og mere erfarne medarbejdere.
Er man klar til at træde ind i en verden, hvor maden er en del af behandlingen, og hvor ernæring spiller en afgørende rolle for patienterne? Der opfordres til at ansøge nu og træde ind i et spændende uddannelsesforløb. Sammen kan Region Nordjylland skabe de bedste smagsoplevelser for patienter og hospitalsmedarbejdere.
Mødetid
Arbejdstiden er 37 timer om ugen med primære arbejdstider fra kl. 6.30 – 14.00.
Arbejdssted
Bispensgade 37, 9800 Hjørring
Adgangskrav
- Ønske om at starte i Ny mesterlære.
Man kan også søge elevstillingen, hvis:
- Man er i gang med grundforløb 2.
- Man aktuelt er i skoleoplæring som ernæringsassistentelev.
Ansøgningsfrist
Ansøgningsfristen er den 17. november 2026, og det forventes, at ansættelsessamtalerne afholdes den 26. november 2026. Tiltrædelse er senest februar 2026 og gerne tidligere.
Løn- og ansættelsesvilkår
Løn- og ansættelsesvilkår er i henhold til gældende overenskomst mellem Danske Regioner samt Kost & Ernæringsforbundet. Elever over 25 år aflønnes med voksenelevløn.
Kontakt
Ønskes der yderligere information om uddannelsen i køkkenet, kan leder Mona Stenskrog kontaktes på telefon 9764 1803 eller via mail m.stenskrog@rn.dk.
