1. april 2023 overtager Martin “Myggen” Mygdam det kendte Galleri Munken i Løkken og omdøber det til Myggen’s.
Med mange års erfaring inden for selskaber og events, samt en imponerende karriere inden for grill og gastronomi, har Martin Mygdam og hans team store ambitioner om at skabe unikke oplevelser for deres gæster.
"Jeg har altid drømt om at skabe mit eget kulinariske samlingspunkt, og Munken er det helt perfekte sted at videreudvikle på konceptet", siger Martin Mygdam. "Som vi har gjort det i 4 år med vores mobile koncept, Myggen’s Unikke Grilloplevelser, vil vi fortsætte med at levere mad af høj kvalitet og skabe fantastiske oplevelser. Vi glæder os over endelig at have mulighed for at tilbyde madoplevelser på egen lokation.”
VIL SATSE PÅ UNIKKE OPLEVELSER
Indtil nu har Myggen’s lavet mad til arrangementer af alle størrelser - fra små intime middage til giga-begivenheder som Nibe Festival og Made In Himmerland.
På Munken, som altså nu vil gå under navnet Myggen´s, vil Martin og hans servicemindede team, fortsætte med at levere unikke oplevelser for husets gæster: Temaaftener, private fester, bryllupper, julefrokoster, grillkurser samt teambuilding, er bare nogle af de ting, Myggen’s kommer til at tilbyde i Løkken.
SPÆNDENDE SMAGSOPLEVELSER I VENTE
"Vi har altid haft det motto, at 'nej, det skal ikke “bare” være gode nok’ - vi skal stræbe efter at levere den bedste oplevelse. Dét vil vi også gøre i Løkken”, fortæller en forventningsfuld Martin Mygdam.
Myggen´s temaaftener bliver en stor del af konceptet i Løkken: Her vil menuen være planlagt på forhånd, og der er afsat en aften hvor der er plads til både fordybelse og forkælelse.
Martin og hans team kommer på temaaftenerne til at fokusere på den gode helhedsoplevelse og er ikke blege for at udfordre gæsterne lidt på smagsløgene. Hvad der ellers kommer til at ske på Myggen’s i Løkken, kan vi endnu ikke helt afsløre, men det er absolut ikke tanker og småskøre ideer vi mangler.
OPRUSTER KOKKESTABEN
I forbindelse med overtagelsen af Munken opgraderer Myggen’s også sin kokkestab med Nikolaj Gade Hvirvelkær. Nikolaj kommer med en bred erfaring fra stillinger som souschef og køkkenchef og har været med til at drive og udvikle koncepter i både restauranter og hoteller i ind- og udland. Han har en stor passion for de gode råvarer og har et skarpt øje for detaljen og den gode smag. Han har tidligere deltaget i adskillige konkurrencer såsom Årets Ret med gris, Årets Fiskeret, Schiøtz-prisen samt som coach til Bocuse d'Or-udtagelsen i Danmark.
